Curry

El curry es un delicioso condimento originario de la India y Pakistán, compuesto por una mezcla de polvo de diversas especias que varían según cada receta. Carmencita te ofrece una clásica mezcla elaborada con once especias seleccionadas: cúrcuma, pimienta, mostaza, macis, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís.

Puedes usar el curry Carmencita para dar sabor a casi cualquier plato: pollo, pescado, verduras, arroz, estofados como el de lentejas, o mezclarlo con aceite, lácteos como mantequilla o nata líquida, leche de coco o en salsas.

Debe agregarse cuando el arroz o el potaje ya estén hirviendo, para que se diluya bien y aromatice todo guiso por igual.

El nombre curry proviene del sur de la India y se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz.

Con arroz blanco hervido y salteado después, es un plato contundente que no precisa entrantes.

Consejo para sacarle el máximo provecho al curry:

Su sabor tiene mucha presencia y es conveniente evitar excesos.