Pimentón

El pimentón dulce tiene el sabor más parecido al pimiento rojo original antes de haber sido secado y molido. Su aroma y color confiere a tus platos un toque suave inconfundible, tan tradicional como sorprendente en la cocina moderna. Es utilizado como un excelente conservante y saborizante en las cocinas de España, Hungría, Marruecos o Alemania.

El pimentón picante es un intenso y sabroso condimento de color rojo obtenido al triturar las semillas junto al fruto deshidratado durante el proceso de molienda de los pimientos. El grado de picante dependerá de la cantidad de semillas que se haya utilizado.

El pimentón de la Vera dulce es un condimento de color rojo intenso, con un delicioso aroma ahumado y fresco resultante del proceso tradicional de secado de los pimientos sobre fuego de madera de encina y roble antes de ser molidos.

Consejo para sacarle el máximo provecho al pimentón:

Añádelo justo antes de añadir el agua a tus guisos.
Evita que se queme en el aceite, porque daría un sabor desagradable. Tampoco uses demasiado porque su sabor ligeramente amargo sería dominante.